Не сочтите за рекламу, но так уж довелось, что живу я рядом с Дорогомиловским рынком, а среди продуктовых только две Азбуки непонятный перекресток в Европейском, да брезгливая Копейка. Так что в течение очень длительного времени сравнивал как раз рынок и АВ.
И по качеству и ассортименту рынок, однозначно, лучше.
А если приехать туда утром, то можно встретить машины с логотипами очень приличных ресторанов, которые именно там затовариваются.
А это свидетельствует о качестве продуктов.
--------------------
| "А наши не придут… Все наши – это мы." |
Я ж про сыры вообще ничего не писал!
в написании оригинального названия Пармского сыра. (Написал по памяти, а погуглить времени не хватило)
А по поводу его свежести, зря смеётесь...
Нет, я конечно не спорю, что Parmigiano-Reggiano, чем больше срок его вызревания, тем лучше (кстати, у нас в большинстве магазинов, что в "Ашане", что в "АВ" продаётся в основном 12-ти мес., 24-х мес. - большая редкость) . Только вызревает он в головке!
А когда головка разделана, то срок хранения ничем не отличается от других сыров. Макс. 3-4 нед. в условиях хранения в холодильнике. Можете похранить ради эксперимента разделанный кусочек (неважно, купите ли Вы его разделанным и упакованным в "Ашане", или же при Вас отрежут от разделанной головки в "АВ", или даже в вакуумной упаковке в "Метро", при условии, что Вы эту упаковку вскроете) свыше этого срока, он заплесневеет или станет прогорклым на вкус.
Так вот, в том же "Ашане" (я не занимаюсь рекламой этого магазина): головку сыра разделали, упаковали, вынесли в торговый зал, в течении нескольких часов все упаковки раскупили. А в "АВ" головка лежит в витрине-холодильнике неделями, где от неё изредка пытаются отколупывать кусок, естественно, если этот процесс затягивается, сыр портится.
P.S. Простой способ, определить просрочен ли Parmigiano-Reggiano по его цвету. Свежий 12-ти мес. выдержки - белого цвета с небольшим оттенком топлёного молока (как свежее сливочное масло), более зрелый чуть желтее (как слегка оксидированное сливочное масло). А несвежий Parmigiano-Reggiano приобретает серовато-стекловидный цвет.
--------------------
| В каждом правиле есть исключения, если данное утверждение принять за правило, то есть правила без исключений |
Сообщение изменил GrandFleet (26/08/2011 23:05:07)
+1 к Цветной Централ Маркету!
Там такой творог есть, что с ума сойти от вкуса можно! 420р Рыба, мясо, курица, дороже раза в полтора, зато свежие. Салаты в кулинарии продают БЕЗ заправки. Овощи фрукты в массе те же, что и в обычных магазинах, но можно найти что-то очень 'настоящее', например нормальные сладкие персики. Много трав свежих. И колбаса домашняя по 700 меня тоже впечатлила - вкусная. Единственно - лень ездить часто, но это со всеми магазинами так.
Сыр, кстати, нашла вкусный - Моцарт называется от Шредингер. В ГУМе первый раз взяла за 1000р, а потом увидела в Виктории за 800. Это просто последние года два я вообще сыр не покупала или покупала, но не ела - все не вкусный попадался.
Вообще меня очень сильно злит такое положение вещей, что за нормальными продуктами приходится ездить куда-то час дороги в один конец.
--------------------
| Drunken Bee Lets Have Sex! |
сегодня в "Известиях" прочел
1. www.bidonchik.ru - проект Валерия Чумаченко (экс-директора по маркетингу "Уралсиб/Банк121")...
В настоящий момент более 80% продукции, представленной в этом интернет-магазине имеет биосертификаты
ЧТО ЗАКАЗЫВАТЬ: молочные продукты, мясо птицы с частной птицефермы в Подмосковье, рыбу горячего копчения
2. Лавка
www.lavkalavka.ru
не только предлагает фермерскую еду (молоко, яйца, сезонные овощи, фрукты, мясо) частным покупателям, но и поставляет ее в рестораны Москвы.
ЧТО ЗАКАЗЫВАТЬ: дагестанское варенье из черешни, абрикосов, клубники и земляники; продукты из козьего молока, домашние сыры от Джея Клоуза
3. Горчичная поляна
www.gor-polyana.ru
экохозяйство в Тульской области, в котором коровы и свиньи набирают вес в свободном выгуле. Продукция сертифицирована в соответствии с требованиями экопроизводства Евросоюза.
ЧТО ЗАКАЗЫВАТЬ: ливерные и кровяные колбасы паштетного типа.
(с) приложение "Неделя" к газете "известия", №3, 16-22 сентября 2011г.
